Το Λαδοτύρι Μυτιλήνης  είναι το μοναδικό τυρί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης που προέρχεται αποκλειστικά από το νησί της Λέσβου. Είναι το πιο φημισμένο τυρί του νησιού, που παράγεται από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα. Το όνομα «Λαδοτύρι» προέρχεται από την παραδοσιακή τεχνική συντήρησης μέσα σε ελαιόλαδο, όταν ακόμα στα νοικοκυριά δεν υπήρχαν ψυγεία. Το τυρί αποθηκευόταν και ωρίμαζε σε πηλινα μεγάλα δοχεία τα γνωστά κιούπια (Μυτιληνιά σφδέλια), γεμάτα με ελαιόλαδο Μυτιλήνης, το οποίο πρόσδιδε στο τυρί πικάντικη γεύση και άρωμα.

Η εταιρεία εκτός από το λαδοτύρι παράγει εξαιρετικά παραδοσιακά τυριά όπως φέτα ΠΟΠ, κασέρι Μυτιληνιό, μυζήθρα ξερή και βούτυρο

Παραγωγός: Γαλακτοκομική Λέσβου ΑΒΕΕ, 1 ΧΥΔΗΡΑ, ΛΕΣΒΟΣ, τηλ:22530 51402

Αυτό το γλυκό επαναφέρει μνήμες από τα παλιά, γεύσεις καθαρές και εποχές ευωδιαστές. Τα συστατικά του Βύσσινο, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, χωρίς συντηρητικά, γλυκόζη και χρώματα κι όσο το δυνατό, λιγότερη ζάχαρη.
Tip: Συνοδέψτε το με όλα τα γαλακτοκομικά (γιαούρτι, κρέμες, ρυζόγαλο)

Παραγωγός: Αρώνη-Λαζάρου ΟΕ, Αλ.Ζαϊμη 10, Ν. Φιλαδέλφεια, τηλ:2102533698

Το μέλι Πεύκου είναι πάρα πολύ θρεπτικό και ιδιαίτερα πλούσιο σε ιχνοστοιχεία. Στο πεύκο pinus halepensis παρασιτεί το έντομο marsellina hellenica που βρίσκεται στην Ελλάδα και στα παράλια της Μ. Ασίας. Από αυτό το φοβερό δίδυμο παράγεται το πευκόμελο, ένα μέλι εξαιρετικής γεύσης και αρώματος, πλούσιο σε ιχνοστοιχεία.
Το μέλι πεύκου, βοηθάει πολύ τις φωνητικές χορδές.

Παραγωγός: Χαράλαμπος Φωτόπουλος, Ακριτοχώρι Μεσσηνίας Τηλ.27250 61442

Παραδοσιακό σαλάµι αέρος ωρίµανσης ενός µηνός από χοιρινό και µοσχάρι, με σκόρδο  και μπαχαρικά.

Από το 1920 στην Τρίπολη, ο Παναγιώτης Δαγρές κατασκεύαζε χειροποίητα παραδοσιακά προϊόντα αλλαντικών. Την παραγωγή συνεχίζουν η τέταρτη γενιά της οικογένειας ΔΑΓΡΕ με αναλλοίωτες τις παραδοσιακές συνταγές.

Παραγωγός: Ν. Δαγρές Ε.Π.Ε., Στάδιο Τεγέας, Τρίπολη, τηλ: 2710230303

Το Kalamata Balsamic Vinegar, είναι ένα αγνό, φυσικό προϊόν και παράγεται από αποξηραμένα σταφύλια που καλλιεργούνται στους αμπελώνες της Νοτίου Πελοποννήσου. Χωρίς συντηρητικά ή τεχνητές χρωστικές και βασισμένο στην Ελληνική παραδοσιακή συνταγή, το Βαλσαμικό Ξίδι Καλαμάτας διαφοροποιείται από οποιοδήποτε άλλο Βαλσαμικό στον κόσμο. Είναι Νο1 σε πωλήσεις στην Ελλάδα!

Παραγωγός: ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ Χ.Κ. ΑΒΕΤ, ΘΟΥΡΙΑ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ,ΚΑΛΑΜΑΤΑ, τηλ:27210 32960

Ξερή Ελιά, Ύδρα, τηλ: 2298052886

Παραδοσιακή ταβέρνα με ιστορία 200 χρόνων, πόλος συγκέντρωσης ανθρώπων που θέλουν να γλεντήσουν αλα παλαιά. Τραπεζάκια στο πλακόστρωτο με συνοδεία ζωντανής μουσικής. Δοκιμάστε τοπικές λιχουδιές, φρέσκα ψάρια, σπιτικές χυλοπίτες με ντομάτα και για το τέλος χαλβά σιμιγδαλένιο με πορτοκάλι.

Το Παραδοσιακό, Ύδρα, τηλ: 2298054155

Λίγα μέτρα από το λιμάνι της Ύδρας βρίσκεται το ουζερί μεζεδοπωλείο με φανατικούς φίλους και παραδοσιακές γεύεις. Δοκιμάστε ψητές σαρδέλες, Υδραϊκό καλαμάρι, αστακομακαρονάδες, γαριδομακαρονάδες, κολοκυθοκεφτέδες, μελιτζανάτο.

Castello, Καμίνια, Ύδρα, τηλ: 2298054101, 6970012320

To μισοερειπωμένο κάστρο του 18ου αιώνα, στην παραλία Καμίνι, ανακαινίστηκε με μεράκι αλλά και απόλυτο σεβασμό στην ιδιαιτερότητα και την παράδοση του νησιού. Το μενού επιμελείται ο Γιάννης Μπαξεβάνης. Δοκιμάστε μπακαλιάρο με μαυρομάτικα φασόλια, αρνί σε πιτάκια με χοντρό αλάτι, σαλάτα με φακές και γαρίδες.

Τα Γεφύρια, Ύδρα, τηλ: 2298029677, 6987009545

Σε ένα ήσυχο καταπράσινο δρομάκι βρίσκεται η οικογενειακή ταβέρνα που σερβίρει μαγειρευτά και της ώρας. Δοκιμάστε χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο και τραχανά, αρνί εξοχικό στη λαδόκολλα, κοκορέτσι και κοντοσούβλι και φρέσκες τηγανιτές πατάτες. Για το τέλος αφήστε χώρο για το καταπληκτικό κορμό με μπανάνα.

Πάτραλης, Κουνουπίτσα, Σπέτσες, τηλ: 2298075380, 2298072134

Απο το 1935, η παλαιότερη ταβέρνα των Σπετσών μπροστά στη θάλασσα, για παραδοσιακό φαγητό και φρέσκα ψάρια. Δοκιμάστε αστακομακαρονάδα, κακαβιά, ψάρια στα κάρβουνα, πιλάφι με θαλασσινά.