Παραδοσιακά ζυμαρικά Αρκαδίας. Στην Κάψια ένα χωριό 8 χλμ απο την Τρίπολη, έχει την έδρα της η οικογενειακή επιχείρηση Κλαδούρη που τα τελευταία χρόνια φτιάχνει παραδοσιακά ζυμαρικά. αβγά, αλεύρι, γάλα, ζυμώνονται για να φτιαχτεί ο τραχανάς ξινός ή γλυκός ενώ προσθέτοντας σιμιγδάλι απολαμβάνουμε, χυλοπίτες, λαζάνια και κριθαράκι

Παραγωγός: Κωνσταντίνα Κλαδούρη, Κάψια, τηλ: 2710243484, 6977317347