Η Δέσποινα ήταν δημοσιογράφος, αλλά ονειρευόταν να αποκτήσει ένα σπίτι και ένα ζαχαροπλαστείο στην Τουλούζη και να ζήσει εκεί με τον άντρα της. Κάθε μέρα, μετά τη δουλειά της έκανε, για πέντε ώρες μαθήματα ζαχαροπλαστικής και κάθε βράδι ξενύχταγε μπροστά σε κατσαρόλες και φούρνους δοκιμάζοντας όσα είχε μάθει. Δύο χρόνια μετά η εφημερίδα της έκλεισε, έμεινε άνεργη και…ήρθε ένα βήμα πιο κοντά σε αυτό που ονειρευόταν. Μελετώντας τη δύσκολη γαλλική συνταγή του ντελικάτου μακαρόν. η οποία «είναι η μοναδική που μπορεί να σου ασπρίσει τα μαλλιά», άρχισε να προσθέτει και ελληνικά υλικά, συνδυάζοντάς τα με τρόπο τέτοιο που να θυμίζουν φιλέματα της γιαγιάς. Έτσι γεννήθηκαν τα πρώτα μακαρόν με χρώματα και αρώματα από όλη την Ελλάδα, με γεύση φιστίκι Αιγίνης, σύκο, μαυροδάφνη, κυδώνι, καρύδι με μέλι, ελληνικό καφέ, δυόσμο, πικρή σοκολάτα και πορτοκάλι. Δώδεκα είδη μακαρόν μετράει σήμερα η συλλογή της, ένα για κάθε μήνα. Μπείτε στην ιστοσελίδα της (http://lemacarongrec.com), θαυμάστε τα και πείτε μας αν, όπως και εμείς δεν θέλετε να τα φάτε όλα τώρα!

Κατεβαίνεις, τον πιο όμορφο δρόμο των Εξαρχείων, την Καλλιδρομίου και στο αριστερό σου χέρι συναντάς το μίνιμαλ χασάπικο του Τάκη με τις θεότρελες πολύχρωμες λεπτομέρειες. Η γκάμα του μεγάλη, πέραν των γνωστών: Κορώνες αρνίσιες, γίδα. οσομπούκο γαρδουμπάκια, κοκκόρια και καπόνια, διάφορα μπιφτέκια, σουβλάκια, πανέ, λουκάνικα, κρέατα μαριναρισμένα ή καρυκευμένα, ρολά και προϊόντα παρασκευασμένα από τον ίδιο, έτοιμα για ψήσιμο.

Όλα φρέσκα, από τα χέρια του. Τα κρέατά του τα παίρνει από μικροπαραγωγούς αλλά κι απ' τον πατέρα του που 'χει κοπάδια ελεύθερα στην Ερμιόνη. Η ποιότητα και η φρεσκάδα είναι το μυστικό της επιτυχίας του. Δίνει στο κρέας πρωτότυπες νότες, κρατώντας τις τιμές χαμηλά, και προτείνει στους πελάτες του διαφορετικές συνταγές ώστε να απολαύσουν το αγαπημένο τους κρέας εύκολα, χωρίς να χρειάζεται χρόνος και προετοιμασία. Πειραματίζεται συνεχώς και στόχος των δημιουργών του είναι να εξελιχθεί σε μια ζεστή γωνιά, όπου, όπως στα κρεοπωλεία της Γαλλίας και της Γερμανίας, θα σερβίρουν και ένα πιάτο ημέρας.

Κρεοπωλείο Τάκης Μέλλος – Καλλιδρομίου 91, Αθήνα τηλ: 2108828026

Ο Σώζος, Μύρινα, Πλατύ, Λήμνος, τηλ:2254025085

Από τις πιο παλιές ταβέρνες του χωριού μέσα στην πλατεία σε ένα όμορφο περιβάλλον. Σερβίρει μαγειρευτά και τις σχάρας. Τα υλικά είναι τοπικά και πάντα φρέσκα. Δοκιμάστε σουβλάκια τα οποία τα έχουν μαρινάρει από το προηγούμενο βράδυ, σαγανάκι μελίπαστο, ντοματοκεφτέδες, κοντοσούβλι, μανιτάρια γεμιστά με τυρί, χταποδάκι ξυδάτο, μύδια αχνιστά. Η ταβέρνα είναι ανοικτή καθημερινά, όλο το χρόνο.

La Terra Μοσχάτο Λήμνου

Μοσχάτο Λήμνου Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη. Εκλεκτό επιδόρπιο από υπερώριμα σταφίλια με το χρώμα του παλιού χρυσού. Η συγκεκριμένη ποικιλία “μοσχάτο Αλεξανδρείας” δίνει εξαιρετικό κρασί και θεωρείται κορυφαίο στην κατηγορία του.

Παραγωγός: Σαββόγλου – Τσιβόλας, Κάσπακας Λήμνου, τηλ: 2254022270

Ξενώνας Μυλωνά, Αράχωβα - Παρνασσός τηλ: 2267 32111, 6977956066, 6938352032

Η Ταβέρνα του Παναγιώτη, Περτούλι, Τρίκαλα, τηλ:2434091000, 6979193742

Καλαίσθητος χώρος, όπου κυριαρχεί η πέτρα και το ξύλο. Η κουζίνα είναι Ελληνική με ιδιαίτερη έμφαση στους μεζέδες, και αγνά και ντόπια υλικά. Δοκιμάστε ψητά στα κάρβουνα, αγριογούρουνο με δαμάσκηνα, κοκκινιστό ζαρκάδι με σταφίδες, κατσικάκι γάστρας, λαχανοντολμάδες, ελάφι με βερίκοκα και φυσικά για το τέλος μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα γλυκά του.

Ζιώγας, Καλαμπάκα, Τρίκαλα, τηλ: 2432022286

Παραδοσιακό πέτρινο με ξύλινη οροφή και τζάκι. Το φαγητό του είναι προσεγμένο τα υλικά είναι φρέσκα και τα κρέατα ντόπια. Δοκιμάστε συκώτι στη σχάρα, λουκάνικο, φρέσκες τηγανιτές πατάτες κομμένες στο χέρι, παϊδάκια και για το τέλος αφήστε χώρο για το γλυκό!!

Καλαμαράς - Δειπνοσοφιστής, Ελάτη, Τρίκαλα, τηλ:2434071080, 2434071270

Δύο από τα πιο φημισμένα μαγαζιά στην περιοχή. Ο χώρος συνδυάζει το παραδοσιακό με το μοντέρνο και η κουζίνα τους είναι ελληνική και δημιουργική. Στον Καλαμαρά δοκιμάστε πίτες, ψητά σούβλας, κυνήγια, πικάνια αγριογούρουνο ζαρκάδι. Στον Δειπνοσοφιστή ο οποίος στεγάζεται στον ίδιο χώρο με το Καλαμαρά, ο χώρος είναι περισσότερο ατμαοσφαιρικός και η κουζίνα πιο δημιουργική. Δοκιμάστε αγριογούρουνο με μουστάρδα δαμάσκηνο σβησμένο με μούστο, φιλέτο φασιανού με προσούτο και αγκινάρες, sirloin ελαφιού με βασιλομανίταρα, μενταγιόν ζαρκαδιού με μαύρη τρούφα. Επίσης υπάρχει μεγάλη ποικιλία στις ετικέτες κρασιών με ιδιαίτερη έμφαση στους μικρούς παραγωγούς.

Αλέκα, Τσαγκαράδα, Πήλιο, τηλ: 2426049380

Προσεγμένος χώρος με παραδοσιακή διακόσμηση και με έντονη την αίσθηση της φιλοξενίας από την κα Αλέκα και την κόρη της Λένα. Το εστιατόριο έχει πιστοποίηση ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Δοκιμάστε σπεντζοφάι, τσιτσίραυλα με κάππαρη, μοσχαράκι με κάστανα, πίτες σαλάτες με ξηρούς καρπούς και φρούτα.

Γευσοκράτορας, Πορταριά, Πήλιο, τηλ: 2428099919

Σε ένα γραφικό καλντερίμι της Πορταριάς βρίσκεται ένα ιδιαίτερο μαγαζί που αγαπούν οι επισκέπτες αλλά και οι ντόπιοι. Δοκιμάστε καραμελωμένα μανιτάρια με παλαιωμένο βαλσάμικο και φλούδες παρμεζάνας, παπαρδέλες με μαύρη τρούφα και το χειροποίητο ψωμί σε σχήμα πλεξούδας, φλούδες αχλαδιού με παρμεζάνα αμύγδαλο και άνηθο, σαλιγκάρια γεμιστά με σκορδοβούτυτο και μαϊντανό.