Η άνυδρη μικρόκαρπη ντομάτα καλλιεργείται εδώ και 150 περίπου χρόνια στη Σαντορίνη.
Μικρή στρεμματική απόδοση (500 κιλά το στρέμμα), σαρκώδης, γευστική, πλούσια σε οργανοληπτικά στοιχεία, έμαθε να ζει με το νερό της βραδινής υγρασίας που δεσμεύεται από την ελαφρόπετρα.
Θα νόμιζε κανείς ψέμα πως με 250 χιλιοστά ετήσιας βροχόπτωσης μπορεί να επιβιώνει η καλλιέργεια, όμως η Θηραϊκή γη κρατά το μεγάλο μυστικό. Γέννημα φωτιάς δροσίζει ότι φιλοξενεί, το θρέφει και το δίνει ως τέλειο καρπό σαν από τη γη του παραδείσου.

Παραγωγός: ΑΝΥΔΡΟ, Οικονόμου τηλ: 2286081900, 6944630463