Τυροκομείο Μανώλη Κουφόπουλου. Τυροκομεί 23 είδη τυριών και ασχολείται με την τυροκομία απο παιδί.
Έχει κάνει προσπάθεια για να καθιερώσει Προστατευόμενη  Οναμασία Προέλευσης στα τυριά της Νάξου.
ΑΓΙΟΣ ΙΣΙΔΩΡΟΣ είναι ένα εξαιρετικό αιγοπρόβειο τυρί που αξίζει να δοκιμάσετε.
Επίσης το αρσενικό είναι ένα κεφαλοτύρι που ωριμάζει σε μούρα λαδιού, τον κομό είναι αυτο που
απέμεινε απο το αρσενικό με βότανα, σκόρδο ή μπούκοβο και το μελανοτύρι το οποίο συντερείται σε κόκκινο κρασί έχει δυνατή γεύση και ταιριάζει με τσίπουρο.
Διάθεση: Κατάστημα Κουφόπουλου  Χώρα Νάξου Τηλ: 2285024918