Θόλος, Σύμη, τηλ: 2246072033
Ταβέρνα δίπλα στη θάλασσα και σπιτικό φαγητό. Δοκιμάστε χταπόδι στην κατσαρόλα με δεντρολίβανο σκόρδο και ελαιόλαδο, ρεβίθια με μανιτάρια, ντόπιο κατσικάκι, και το μοναδικό γαριδάκι !!

Μαραθούντα, Παραλία Μαραθούντα, Σύμη, τηλ: 2246071425
Προσεγμένο ταβερνάκι πάνω στα βότσαλα. Δοκιμάστε συμιακό τυρί, κατσικάκι στη σχάρα, ψαροκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες, γιαπράκια σκορδαλιά.

Πηγή Φασούλι, Ψίνθος, Ρόδος, τηλ:2241050071
Στο χωριό Ψίνθος δίπλα στα πλατάνια η ταβέρνα είναι επιλογή των ντόπιων. Δοκιμάστε ντόπια κρέατα, σπιτική μυζήθρα, γουρουνόπουλο στη γάστρα, γίδα κοκκινιστή με ρεβίθια, κατσικάκι καπαμά και ψητά στα κάρβουνα.

Πιζάνιας, Σοφοκλέους 24, Παλιά Πόλη, Ρόδος, τηλ:2241022117, 6938093778
Ταβερνάκι στην παλιά πόλη με νόστιμους μεζέδες. Δοκιμάστε χταπόδι με φάβα, μπαρμπούνι, γαριδάκι και φρέσκες σαλάτες.

Μαυρίκος, Λίνδος, Ρόδος, τηλ:2244031232
Εστιατόριο που μετράει πάνω απο 50 χρόνια ζωής, βραβευμένο με χρυσό σκούφο. Ίσως το πιο γνωστό στη Ρόδο, στην κεντρική πλατεία της Λίνδου, δημιουργεί πιάτα παραδοσιακά με πινελιές δημιουργικές. Δοκιμάστε κόκκορα κρασάτο με σος, σαλάχι με σος εσπεριδοειδών, ρεβιθοπουρές με πορτοκάλι και σκόρδο, κότα ψητή με δεντρολίβανο, μανούρι με πέστο ρίγανης, γίγαντες με χαρουπόμελο.

Broccolino, Λίνδος, Ρόδος, τηλ: 2244031668
Αυθεντικό Ιταλικό ίσως το καλύτερο στο νησί. Η πρώτη ύλη προσεγμένη, τα προϊόντα οργανικά λαχανικά ντόπια αλλά και ιταλικά προσούτο και μοτσαρέλα buffalo. Δοκιμάστε χειροποίητα τορτελίνι, κλασικά antipasti, σκαλοπίνι γεμιστές μελιτζάνες και σπιτικά γλυκά

Αρχοντικό, Σωκράτους 147, Ρόδος (παλιά πόλη), τηλ: 2241038708, 6938244168
Το Αρχοντικό ήταν μια μεσαιωνική έπαυλη. Μερικοί απο τους ιππότες της Ρόδου έμειναν σε αυτό από το 1309 – 1522 μΧ.
Εδώ σερβίρονται παραδοσιακές γεύσεις φρέσκο ψάρι και θαλασσινά. Δοκιμάστε ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και ανθότυρο, κοτόπουλο με σοκολάτα..

Μούρελλα, Κιοτάρι Λίνδος, Ρόδος, τηλ: 2244047324

Μούρελλα είναι τα ελαιόδεντρα με ψιλές μαύρες ελιές. Η κουζίνα μεσογειακή η διακόσμηση κυκλαδίτικη και στην αυλή κυριαρχεί η πέτρα τα ξύλινα τραπέζια και ο καναπές βάρκα. Δοκιμάστε δικό τους ψωμί, καρπάτσιο τόνου και σολομού, λιαστό κολιό στη σχάρακαι αρνάκι και χοιρινή σπάλα ρολό

Makkeroni, Γ. Δροσίνη Καλλιθέα, Ρόδος, τηλ: 2241063366

Τρατορία σε ένα χώρο λιτό με καλές γεύσεις από τον Ιταλό ιδιοκτήτη. Δοκιμάστε πίτσα με λεπτή ζύμη στο ξυλόφουρνο με μοτσαρέλα, γκοργκοντζόλα και προσούτο, ζυμαρικά ημέρας και ιταλικά αλλαντικά

Mediterraneo, Ιξιά, Ρόδος, τηλ: 2241075000

Στον κήπο του ξενοδοχείου SHERATON RHODES RESORT φιλοξενείται το εστιατόριο Mediterraneo.
Η κουζίνα του είναι μοντέρνα Μεσογειακή με έμφαση στα ντόπια υλικά. Δοκιμάστε καρπάτσιο χταποδιού με μαύρες ταλιατέλες, παντζάρια και τρούφα, Μεμεζέλι - παραδοσιακή Καλυμνιακή σαλάτα με ντομάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι, κάπαρη, μαλακό κατσικίσιο τυρί, παξιμάδι κρίθινο και φρέσκο βασιλικό, τσιπούρα φιλέτο ψημένη στο φούρνο, που σερβίρεται με τραγανές γαρίδες και χλιαρή καπνιστή μελιτζανοσαλάτα. Σαλάτα θαλασσινών με μπαρμπούνι, μύδια, τραγανή αθερίνα και γαρίδες από τη Σύμη σερβίρονται με γιαούρτι αρωματισμένο με σαφράν και λιαστές τομάτες σε μία καλοκαιρινή σύνθεση Μαύρο ριζότο σουπιάς που παρασκευάζεται ala minute με φρέσκο πορτοκάλι και πιπεριά ψητό βοδινό Black Angus ψημένο στο φούρνο, σερβίρεται με ταρτάρ, μπριός κρεμμυδιού και σάλτσα κόκκινου κρασιού