ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
Τυρί ΄Καλαθάκι΄Λήμνου (λευκό τυρί άρμης)
Μελίχλωρο ή μελίπαστο (πικάντικο κίτρινο τυρί)
Κασκαβάλι
Φέτα
Γιαούρτι
Γάλα

 

ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΗ
Κρασί (ποικιλίες: λημνιό ή καλαμπάκι στην τοπική ορολογία, μοσχάτο αλεξανδρείας)
Τσίπουρο
Ούζο

 

ΑΛΜΥΡΑ
Αστακός στην κατσαρόλα με άγρια χόρτα και λευκό κρασί ή με κριθαράκι
Αστακομακαρονάδα
Αμπελοφάσουλα
Αθερίνα τηγανητή
Γαρίδες με μοσχάτο Λήμνου
Γαριδομακαρονάδα
Ζυμαρικά χειροποίητα
Κατμέρια (πίτα τηγανητή με τυρί ή πετιμέζι)
Καλαμαράκια γεμιστά
Κόκορας ή κοτόπουλο με φλομάρια (σούπα ή κοκκινιστός)
Κλίκια (μικρά τυρόψωμα)
Κλεφτόψωμο (παραδοσιακό ψωμί με μέλι και άχνη που φτιάχνει η μάνα της νύφης 2-3 μέρεσ πριν τον γάμο)
Καραβιδομακαρονάδα με φλομάρια
Κεχαγιάδικο (αρνί με πατάτες καλυμμένα με ζυμάρι στο φούρνο)
Κουνέλι γεμιστό με τυριά λήμνου
Κολοκύθια με αυγά
Λακέρδα παστή
Μαντί (πίτα με κιμά και τραχανά)
Μπαρμπούνια τηγανητά ή αυγολέμονο ή με ντομάτα, σκόρδο και κρεμμύδι
Μποχτσαδέλια (ζύμη γεμισμένη με τυρί, αυγά, δυόσμο, πιπέρι, άχνη)
Μαρμαρίτες (τηγανίτες ψημένες σε πέτρινη πλάκα)
Ντολμάδες γεμιστοί
Πίτα με κολοκυθάκια και τυρί καλαθάκι
Ροφός αυγολέμονο
Σουπιές
Σαλάχι
Σαγανάκι με καλαθάκι Λήμνου
Στριφτόπιτα με άγρια χόρτα
Τραχανάς σταρένιος λημνιός
Τυρόπιτες
Τουρλού στην κατσαρόλα
Φλομάρια (ζυμαρικά) μς μανιτάρια ή κόκορα ή χταπόδι ή κρέας
Φάβα ή άφκος (φάβα Λήμνου)
Φασολάκια μαυρομάτικα
Φετούδια τηγανητά (ψωμί, γάλα, αυγά, ζάχαρη μέλι)
Χορτόπιτες
Χυλοπίτες
Χταπόδι πιλάφι ή ξιδάτο ή με μακαρονάκι
Ψάρια-θαλασσινά
Ψαρόσουπα με τραχανά
Ψευτοπετεινός (χυλοπίτες με μελιτζάνες)

 

ΓΛΥΚΑ
Αμυγδαλωτά
Βενιζελικά (φοντάν με πάστα αμυγδάλου και λευκό γλάσο)
Γλυκά κουταλιού
Γλυκά με μέλι και πετιμέζι
Κουρκούτα (είδος γλυκίσματος με πλιγούρι)
Λαζαρούδια (πασχαλιάτικα ψωμάκια γεμιστά με ξερά σύκα)
Λουκούμια
Λουλούδια (είδος δίπλας με μέλι και τριμμένο αμύγδαλο)
Ορνός (γλυκό του κουταλιού με άγουρα σύκα)
Σαμσάδες (πρωτοχρονιάτικο γλύκισμα, φύλλα ζύμης με γέμιση καρυδόψιχα ή αμυγδαλόψιχα, σουσάμι, ζάχαρη, κανέλλα, γαρύφαλλο)
Σαραγλί στριφτά
Χαλβάς

 

ΔΙΑΦΟΡΑ
Αλεύρι Λήμνου
Ελιές τουρσί
Καϊσιά βερίκοκα
Μέλι θυμαρίσιο
Νεράντζια
Παξιμάδια εφτάζυμα
Πετροκολοκύθα
Πλιγούρι
Πετιμέζι - μούστος
Σουσάμι
Σύκα ξερά
Ταχίνι
Τουρσιά (μελιτζανάκι, αγγουράκι, άγρια ρόκα, κρίταμο)
Ψωμί σταρένιο, σιμιγδαλένιο, ανάμεικτο με κριθάρι)