Σάλτσα ντομάτα και πορτοκάλι.. Φτιάχνεται με παρθένο ελαιόλαδο μαϊντανό, κρεμμύδι, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και πορτοκάλι, και σβήνεται με λευκό κρασί. Δεν περιέχει συντηρητικά και συνοδεύει πουλερικά, μακαρόνια.

 
Οικοτεχνεία Παπαγιαννίδη. Από το 2001 παράγει delicatessen δημιουργίες, μαρμελάδες απο παλιές συνταγές οι οποίες έχουν βραβευθεί σε διεθνής διαγωνισμούς.

Δοκιμάστε πορτοκάλι μανταρίνι και λεμόνι, βατόμουρο και ούζο, σάλτσα στιφάδο, φρούτα του δάσους με μέλι, σάλτσα ντομάτα με φράουλα και σάλτσα ελιά με ούζο.

Με συνταγές που χρονολογούνται από το 1895 η οικοτεχνία προσπαθεί να παντρέψει την παράδοση με την τεχνολογία στον πιο σύγχρονο και παραδασιακό τρόπο παραγωγής μαρμελάδας και σάλτσας.

Για την παραγωγή χρησιμοποιούνται μόνο εποχιακά φρούτα, όπου πολλά από αυτά προέρχονται από τη κτήματα της οικογένειας.
Δεν χρησιμοποιούνται χρώματα και χημικές ουσίες και η περιεκτικότητα σε φρούτο είναι πάνω από 68%.

Επίσης η μαστίχα και το μέλι είναι από τη Χίο, το ούζο από τη Μυτιλήνη.  

Παραγωγός: Οικοτεχνεία Παπαγιαννίδη, Παγανή Μυτιλήνης, τηλ:2251042659