Βάρσος, Κηφισιά

(2 ψήφοι)

“Νια ήμουν και γέρασα” (που λέει ο λόγος) και όσο και όσες φορές κι αν άλλαξε από τότε η Κηφισιά ο “Βάρσος” παραμένει παραμένει σταθερό σημείο αναφοράς.
“Πού είναι αυτό;”: “Απέναντι από τον Βάρσο”, “Λίγο πιο πέρα από τον Βάρσο” “Μόλις περάσεις το Βάρσο, δεξιά”.
Και ασφαλές σημείο ραντεβού, το ξέρουν ακόμα και όσοι έρχονται σπανίως στην Κηφισιά.

Αγέραστο το ζαχαροπλαστείο. Σα χρονότρυπα που με μεταφέρει στα πέντε, στα δέκα, στα δεκαπέντε, στα εικοσιπέντε μου, το αισθάνομαι μερικές φορές. Πολλά από τα ίδια πρόσωπα που συναντούσα τότε, με πιο γκρίζα μαλλιά αλλά το ίδιο φιλικά, οι πάγκοι, οι βιτρίνες με τους “μπαμπάδες”, τα σοκολατένια “ποντικάκια” και τις “νουγκατίνες”, οι πύργοι από δίπλες, οι γαβάθες με την ωραιότερη σαντιγύ που έχω δοκιμάσει ποτέ να βγαίνουν από τα, ίδια με τότε, μεγάλα ψυγεία μαζί με τις “κλασικές αξίες” του μαγαζιού, τα γιαούρτια, τα ρυζόγαλα, τις κρέμες.

Λίγο πιο πέρα, στην ίδια πάντα θέση, σοκολατάκια-μαργαρίτες, κρουασάν που μπορεί να μη θυμίζουν τα γαλλικά αλλά είναι νοστιμότατα και χορταστικότατα και πύλινα ταψάκια με ένα κανταϊφι με κρέμα που κολάζει.

Τα Χριστούγεννα το άρωμα που στέλνουν ως το δρόμο τα βουνά από κουραμπιέδες ενισχύει την αίσθηση της χρονότρυπας.
Το Πάσχα την ίδια δουλειά αναλαμβάνουν αφράτα τσουρεκάκια.
Το καλοκαίρι ο κήπος στο βάθος, πιό όμορφος σήμερα, μας περιμένει για παγωτά με γεύση παιδικών χρόνων.

Βάρσος Κασσαβέτη 5, Κηφισιά, Αθήνα, τηλ: 2108013743

κείμενο: Σίσσυ Παπαδάκη

Βάρσος Κηφισιά

Βάρσος Κηφισιά

Βάρσος Κηφισιά

Βάρσος Κηφισιά - σαντιγύ

Βάρσος Κηφισιά - 1956