Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Παραδοσιακό Αβγοτάραχο, Μεσολόγγι

(0 ψήφοι)

Παραδοσιακό Αβγοτάραχο. O Θεόδωρος Στέφος έμαθε την τέχνη του αυγοτάραχου δίπλα σε συγγενείς και ψαράδες, μεγαλώνοντας στις όχθες της λιμνοθάλασσας του Μεσολογγίου-Αιτωλικού.
 Απέκτησε πολύτιμες γνώσεις και επιδεξιότητα στην επεξεργασία του. Επί αρκετές δεκαετίες η περιορισμένη παραγωγή του, βασισμένη σε παραδοσιακή σπιτική συνταγή, ήταν γνωστή σε έναν μικρό τοπικό κύκλο που την εκτιμούσε και την απολάμβανε ιδιαιτέρως.Οι αδελφοί Στέφου παράγουν αβγοτάραχο, καπνιστό σε μπάρα, καπνιστό τρίμμα το οποίο είναι 100% φυσικό, χωρίς συντηρητικά.

Παραγωγός: Αφοι Στέφου & ΣΙΑ Ε.Ε., Μπούζα Αιτωλικό Μεσολόγγι, τηλ: 2632022077