Παραδοσιακό, χειροποίητο τυρί σχάρας από 100% Ελληνικό, αιγοπρόβειο γάλα.

Ο Κώστας Αποστόλου με καταγωγή από την Κύπρο, έφτιαχνε ταλαγάνι (συνταγή της γιαγιάς) για την οικογένεια και τους φίλους του. Τα σχόλια όλων όσων το δοκίμαζαν ήταν θετικά και έτσι αποφάσισε να ξεκινήσει την παραγωγή που σιγά σιγά μεγάλωνε και έφτασε να βρίσκεται σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ και στη συνέχεια να κάνει εξαγωγές σε Αμερική, Αγγλία, Σουηδία, Σιγκαπούρη …

Έχει κερδίσει αρκετές διακρίσεις όπως το χρυσό βραβείο πρωτοεμφανιζόμενου τυριού στο διαγωνισμό World Cheese Awards

Πήρε το όνομά του από την παραδοσιακή, χειμερινή κάπα των βοσκών, το ταλαγάνι.

Είναι τυρί για σχάρα ή για σαγανάκι, και όταν ψήνεται αποκτά μαστιχωτή υφή χωρίς να λιώνει.
Διατηρεί ακέραια τη γεμάτη γεύση, τα πλούσια αρώματα και τις διακριτικές πινελιές δυόσμου όταν ψήνεται.
Συνοδεύει αρμονικά το τσίπουρο ή τη μπύρα, το κρασί, δίνει τόνο σε μια απλή σαλάτα ή γίνεται νόστιμο σνακ στο μπάρμπεκιου.

Ταλαγάνι, Μπάλος Γαργαλιάνων, Μεσσηνία τηλ: 6937258658, 2763023257
Παραγωγή: ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ, Σωρού 1, Μεταμόρφωση, Αθήνα τηλ: 210 2893400