Από το 2009 ο Νίκος Νερούτσος και η Μικαέλλα έστησαν ένα πολυχώρο στο πιο πολυσύχναστο στενό της Σίφνου, την Απολλωνία.

Τα πιάτα του σεφ θα ερεθίσουν τις αισθήσεις μας, μια και ο δημιουργός Νίκος εκτός από τη μαγειρική ασχολείται και με τη ζωγραφική 


Η κουζίνα είναι παραδοσιακή Σιφνεϊκη ελαφρώς πειραγμένη.

Προτείνουμε να δοκιμάσετε μσχαρίσιο φιλέτο με πιπέρι καγιέν, βυζαντινά μπιφτεκάκια με καραμελωμένα πράσα, μελιτζάνα με μυζήθρα Σίφνου, φάβα Σαντορίνης με μαρμελάδα κρεμμυδιού και καπαρόφυλλα, ριζότο με κάπαρη Σίφνου αρωματισμένο με φλούδες λεμονιού, καλαμάρι ψητό με ρεβυθάδα Σίφνου και μαρμελάδα παντζαριού, λουκουμάδες τυριού με σάλτσα βατόμουρου και για το τέλος γλυκό μους μελόπιτας Σίφνου με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς !!!

Επίσης στο χώρο λειτουργεί γκαλερί όπου διοργανώνονται εκθέσεις ζωγραφικής με έργα του Νίκου και άλλων δημιουργών, και μουσικές βραδιές.

Εστιατόριο Cayenne, Απολλωνία, Σίφνος, τηλ:2284031080