Μαστέλο Χίου, απο αγελαδινό γάλα με ελαφρώς αλμυρή γεύση. Δοκιμάστε το σαγανάκι, ή ψητό στη σχάρα. Παραγωγός: Κ. Τουμάζος, Κάμπος Χίου, τηλ: 2271031451